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Clitocybe geotropa

CS. Cabeza de fraile, Platera. CT. Candela de bruc. AR. Caperán.Clitocybe geotropa BullFr.Qul

E. Urril, ziza. V. Fongo platera.

ETIMOLOGIA. Del griego “erguido “ debido a su porte.

SOMBRERO. De 10- 24 cm, ocre rojizo,crema, convexo enrollado,
luego con un mamelón central pero no muy marcado en todos los ejemplares.

CUTÍCULA. De color carne, crema, que no se separa de la carne del sombrero.

LAMINAS. Decurrentes, desiguales, se separan facilmente de la carne,
un poco mas claras que el color del sombrero.

PIE. 7-15X 1-3 cm, cilíndrico,del mismo color que las laminas, lleno.

CARNE. Abundante, de color blanco.

OLOR. Aromático afrutado.

SABOR. Dulzón.

EPOCA. Verano y otoño.

HÁBITAT. En prados, descampados y bosques.

 

Fotos y platos

Clitocybe geotropa con calamares estofados y revuelto de ajos tiernos Clitocybe geotropa con calamares estofados y revuelto de ajos tierno 2 La sardina con su tartar de huevas y su salteado de Clitocybe geotropa salsa de ratafia