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Agrocybe aegerita

NOMBRES VULGARES. CS. Seta de chopo. CT. PollancróAgrocybe aegerita
E. Makal ziza. Gll. Cogumelo des choupo. V. Fongo de chop

ÉTIMOLOGIA. Del “griego “ del chopo negro ´ por su hábitat.

DESCRIPCIÓN.
SOMBRERO. Globoso, extendido en la madurez, de color blanco crema, liso, en
algunos ejemplares roto por el frío o por el sol.
 
LAMINAS Apretadas, separables del sombrero, subdecurrentes, de color crema
PIE. Cilíndrico, atenuado en la base, fibriloso, duro, lleno, con un anillo en la parte
superior, de color blanco crema que ennegrece al caer las esporas.

CARNE.. Abundante de color blanco crema

OBSERVACIONES. Consumir solo los ejemplares mas jóvenes,
los adultos tienen un sabor muy fuerte y un poco duros

HÁBITAT. En troncos de caducifolios sobre todo chopos.

ÉPOCA. Primavera y otoño.

OLOR. Ag5adable de harina, madera húmeda, fresco de lluvia en otoño

SABOR. Dulce.

FOTOGRAFÍA SACADA EL DÍA.25-4-04 en Llémena,

OBSERVACIONES. Consumir solo los ejemplares mas jóvenes, los adultos
tienen un sabor muy fuerte y un poco duros.

 

Habita y fotos

Habita

 Crema de patatas Agrocybe aegerita y puerros Sopa de codorniz Agrocybe aegerita en costra de hojaldre